宁波市政协副秘书长、民进宁波市委会专职副主委赵夏娟反映：随着“八项规定”全面推进，中低端平民化餐饮业更加繁荣。据了解，大量中低端餐饮企业采用土建隔油池或简易挡板式重力油水分离器处理餐饮含油污水，有的甚至直接排入污水管道或自然水体。含油污水直接排入河道或城市污水管网，导致河道污染，有的甚至加工为“地沟油”。

究其原因，主要有：一是规划有缺陷。商业店面房开发时没有相关规划，餐饮单位选择道路两侧“上居下铺”式的建筑，在建设时没有设置专用排水道、不具备餐饮污染物处理、排放的条件。二是审批未完善。以往没有完全将环评作为工商审批的前置条件，对餐饮企业的开办营业往往只有工商审批通过，以致餐饮业污染无法从“源头”上控制。三是管理欠到位。发现违规后“以罚代管”现象较为普遍。四是防治不重视。大部分餐饮企业没有配备标准的污染防治设施，废水未经处理直排下水道，有的甚至直接排放人行道上。为数不多的企业虽然设置了相应的污染防治设施，但缺乏设置管理维护意识，导致污染物无法得到有效处理。为此，建议：

加大对餐饮行业污水的治理力度。明确和规范治理标准要求，引进推广有效治理的新技术，淘汰如土建隔油池、简易油水分离器等落后处理工艺；加大政策支持和资金补助，对于投用先进环保技术的餐饮单位按国家有关规定政策上给予支持，资金上给与补助。

严把餐饮行业审批监管关卡。相关部门要严格开展新餐饮项目的审批工作，对已安装餐饮污水处理设施的餐饮企业，应强制要求与具有相应维护能力的单位签订维护合同，确保设备的运作稳定，同时对餐饮单位乱挖、乱排、乱接的现象加大整治和执法力度。

加大对油污废弃物回收利用的补助力度。油污水中大量的废动植物油脂是极好的化工原材料，可用来加工成工业润滑剂（黄油）、皮革软化剂、淬火材料等，甚至制造生物柴油、甘油等，沉淀的污泥则能生产出很好的有机肥。建议从政策上对回收企业给予支持。

对餐厨垃圾和餐饮污水实施一体化处理。选择有专业资质的处理企业对餐厨垃圾和餐饮污水进行一体化处理，既有利于餐厨垃圾收运亏损与废动植物油（地沟油）收入之间的平衡，又便于有关部门开展监管。

来源：《联谊报》2015年3月12日  民主论坛