【人物名片】胡茜茜，民进会员、国家二级茶艺技师、国家二级评茶技师、浙江省茶艺师师资库成员、温州市茶文化研究会的专家组成员、温州市茶产业成员、平阳县非遗保护协会副秘书长、昆阳镇女企业家协会副秘书长、温州涵茗文化发展有限公司创始人。

传承茶艺从卖茶小妹到国家二级茶艺技师

胡茜茜是土生土长的平阳人，父亲是一位茶农。由于受到父亲的熏陶，胡茜茜从小对茶有种特殊的喜受。

2009年，胡茜茜作为美术专业的艺考生，没能考上自己心仪的学校。年仅19岁的她独自一人跑到江西南昌的茶叶批发市场打工，成为茶店里的卖茶小妹。虽然大学的校门没有为她敞开，学习的道路却没有中断过。胡茜茜瘦弱的身躯里，隐藏着一股坚忍不拔的冲劲。茶有哪些种类？好茶与劣质茶怎么区分？怎样泡茶才能展现茶的最佳风味？勤勉好学的胡茜茜，在工作中不断学习，抄录下来的资料厚厚一大本，随身携带，有空就拿出来翻阅。

胡茜茜先后在两家茶馆上班，“偷师”学习经营之道，很快弄清了茶叶生意里的门道。她的工资很快就从800元涨到了1000多元。不久，就有茶店老板愿意出5000元月薪来挖她，但胡茜茜不为所动，决定回家乡平阳开创自已的茶文化事业。

“不是在去上课的路上，就是在去学习的路上。”胡茜茜利用休息时间，考取了国家认证的二级茶艺师、二级审评员，还通过远程教育学习，取得东北农业大学园林专业毕业证书，圆了心中的“大学梦”。

痴迷于茶文化的胡茜茜，从单纯的泡茶接待，到学习礼仪、茶道、茶文化，一步一个脚印不断攀登，付出了常人难以想像的艰辛。有一次，为一探金骏眉茶的生产环境，她来到金骏眉茶核心产区福建省武夷山桐木。桐木地势高峻，是国家级自然保护区的核心地带，只有茶农的车子才能开进来。雨后山路泥泞，他们乘坐的车子在颠簸中一个打滑，差点摔落悬崖。“好的茶叶都产自高山地区，后来走多了，对于这样崎岖的山路也就习惯了。”胡茜茜说。

这几年，学员越来越多，她在圈子里的名声也越来越响。即便这样，她还是不敢有丝毫懈怠。时至今日，她仍然坚持每月至少保证7天左右外出学习培训。

在浙江大学和中国茶叶研究所专家们的指导下，胡茜茜潜心研习、技艺日趋精湛。如今的她，精通六大茶类及其他类茶叶专业知识,熟悉各种茶叶加工工艺,熟练掌握各类茶艺冲泡技巧和茶叶审评能力。2017年，她被评为温州市名师名家，成为温州最年轻的名师名家。

与此同时，她踊跃参加各类职业技能竞赛，以此来磨炼检验自已。茶艺作品不是简单泡茶过程，而是融合了情景、才艺和茶文化的艺术。胡茜茜常独自一人彩排，一遍一遍地练习，逼迫自己去尽力完善每一个作品。在重大赛事上，高手云集，每一步都惊心动魄。“在巨大的压力下，只能用自己的执着去完善作品。”胡茜茜说，“每每想放弃的时候，总是用自己的目标来警醒自己。”

2018年，“创新茶艺”首次列入浙江省农技大赛比赛项目，胡茜茜参赛的名为“温情”的作品，一举斩获“创新茶艺”项目一等奖！同年她被评为“平阳县十大工匠”，接着荣获温州市“职业技能带头人”、温州市“青年岗位能手” 、温州市“技术能手”、温州市“巾帼建功标兵”等一系列荣誉。浙江日报、温州日报等媒体对她的事迹予以了报道。

做大茶事业从传统茶馆到涵茗园连锁品牌

“很多人喝了一辈子茶，却不懂茶文化，盲目消费。” 胡茜茜为此发愿，要把茶艺发扬光大，普及茶文化。

2014年,年方24岁的胡茜茜在平阳与瑞安创办了小茶记茶馆。2016年开设第二家、第三家分店。胡茜茜深知“创业容易守业难”的道理，在经营茶馆前期，几乎每晚2点才睡觉，平时她几乎没有休息天，很多事都亲力亲为。她直接担任执行董事和技术总监，着重组建优化管理技术团队，培养专业人才，与相关院校开展人才定向培养合作。在胡茜茜的运营下，公司业务增长稳定，2019年公司由个体化销售式经营转型为公司化融合经营，成长为一家以培训课程、销售茶叶、茶具、文创用品为一体的综合型文化发展有限公司，还注册了“涵茗园”、“茶师古西”等系列商标。2014年至2018年，四年间公司营业收入翻了近3番，尤其是2017年转型升级后，营业收入更是进入飞跃期。2017年，经温州市妇联推荐，胡茜茜被评选为温州市90后创新创业代表。

然而，2020年初，一场新冠肺炎疫情忽然袭开，给众多企业带来了深刻影响，胡茜茜的公司也无法独善其身。那段时间，生意没法做了。胡茜茜一边居家不外出，一边通过微信、抖音等社交软件传播茶文化，输送正能量，缓解市民们的心理压力，受到广大市民的欢迎。

弘扬茶文化桃李不言下自成蹊

“茶叶对我来说，早已不是‘柴米油盐酱醋茶’的‘茶’了，而是流淌在自己血液中的文化，这种文化是需要传承的。” 胡茜茜喜欢帮助别人，到处做公益活动。她以公司为平台，策划了“茶文化五进”系列公益活动，即茶文化进机关、进社区、进乡村、进企业、进学校，以达到茶文化走进千万家的目的。

为更好传承非遗茶艺，弘扬茶文化，胡茜茜积极与有关部门合作，到处奔波授课。平阳县妇联联合平阳县现代职业培训学校开办的茶艺培训班，就一直由胡茜茜担任讲师。她培养了一期期有着初、中、高茶艺师资格认证的女学员，助力广大女性朋友从事茶艺工作，为她们创造就业创业机会。

“让孩子从小受中华传统茶文化的熏陶，感受传统茶文化的魅力，提升综合素质。”胡茜茜担任温州职业技术学院、平阳县第二职业学校、平阳县万全高中等学校等的茶艺老师，指导青少年通过学习茶艺，了解茶文化、知晓礼仪，树立正确的价值观，提升文化气质和艺术修养。

在言传身教中，荣誉等身的胡茜茜把自己的位置放得很低，对年纪比她大的学员还称其为“姐姐”“哥哥”。她的课堂教学是润物无声般的，她用温和的语调、优雅的姿态，把所有的经验都毫无保留地、手把手地传授给学员，对学员的提问不厌其烦地予以解答。她从来不会摆架子、耍大牌，总是给人一种邻家小妹一样的亲和。这种亲和，是受茶文化熏陶形成的美好品性的流露，也是内心大爱无私的体现。

通过长期的实践，胡茜茜累积了丰富的教学经验，研发了一整套完整的茶艺培训课程，在教学上取得了累累硕果。据统计，她累计指导学生和社会各行业总人数近10万人次，获得初级证书2000人，获得中级证书1500人，获得高级证书800人。其学员在国内外从事茶馆个体经营累计约50多人，在茶馆就业的约300人。胡茜茜在茶艺培训推广上的不懈努力，既解决了社会就业压力，又为平阳茶产业发展提供强有力的人才支撑。她还带领学生多次参加比赛并获奖。2017年，带领学生参加平阳县“子久·平阳黄汤杯“首届茶艺技能比赛”荣获三等奖；2018年指导学生参加省级赛事（宁波赛区），荣获二等奖；2019年指导学生参加省级赛事，代表温州代表队荣获三等奖。

同时，胡茜茜以茶为媒，担当起平阳茶文化的宣传大使。她行走几十个省市县，开展了上百场茶文化交流活动。2015 年受邀出席温州文博会，担任茶文化宣传大使；2017年由温州市妇联推荐出任温州市创业创新博览会(巾帼馆)的茶艺负责人，带领8名茶艺师轮番进行茶艺展示与产品推介。同年，她以受邀专家身份，出席丽水市茶叶产业协会惠明茶论坛；2018年，代表平阳参加温州创业创新博览会(平阳馆)，带领 6 名茶艺师轮番进行茶艺展示和产品推介；2019 年，受邀出席丽水市莲都区茶文化研究会,担任茶文化大使。诸如此类茶文化交流活动中，胡茜茜总是宁可少做业务，也要全力为平阳茶文化奔走代言。

值得一提的是，胡茜茜还是国家高级插花讲师，兼任温州市插花行业协会副会长。就是她把中国传统插花艺术带进了平阳。

中国传统插花艺术有3000多年历史，是东方插花艺术的代表，2008年传统插花列入国家级非物质文化遗产名录。胡茜茜的花艺作品俏皮中不失沉稳，明艳中又不乏雅致。其作品曾荣获2015年温州市首届花卉节金奖，2016年荣获浙江省第15届插花艺术比赛金奖，浙江省林业厅厅长颁发证书，2019年荣获温州市第四届花艺技能大赛金奖。

2017年，胡茜茜把在昆阳镇开的第一家茶叶零售店，取名小茶记，楼上设花艺教室，低收费招收学生。她说她是平阳人，她的根在平阳，让这门艺术在平阳生根发芽是顺势而为，也是她一直想做的事情。

11年风雨兼程，11年春华秋实。胡茜茜奔走在弘扬茶文化的道路上，用实际行动诠释茶艺人的尽诚坚守与责任担当。更为难得是，在事业成功的同时，她始终葆初心本色：“没有繁华，没有喧嚣，脚踏实地做人做事。”

然而，很多人只看到茶香氤氲中她行云流水般的优雅动作，有的还惊诧于已有两个孩子的她竟然如同少女一般青春温婉，却一点也看不到胡茜茜风光背后所付出的艰辛。

“辛苦并快乐着，因为遵从了内心喜欢做的事情。”胡茜茜的话是最好的注解。

这是一个自由飞翔、有爱有光的茶艺人！

来源：幸福昆阳微信公众号